CASTORANI "Podere Castorani" Metodo Classico Pas Dosé Bio 2011 - 3er Schaumwein-Paket
CASTORANI "Podere Castorani" Metodo Classico Pas Dosé Bio 2011 - 3er Schaumwein-Paket
Niedriger Lagerbestand
Der Castorani "Podere Castorani" Metodo Classico Pas Dosé Bio 2011 besticht mit seinen strohgelben Reflexen, feinem Schaum und einem erlesenen Bouquet aus goldenen Äpfeln und süßen Zitrusfrüchten. Sein intensiver, lebendiger und sorgfältig ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem wahren Genuss und er empfiehlt sich für Gerichte wie rohen Fisch, Hummer und Meeresfrüchte-Risotto. Eine edle Kombination aus Aromen und Frische.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinem, anhaltendem Schaum
Bouquet: Intensive Noten von goldenen Äpfeln mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten
Geschmack: intensiv, fruchtig, frisch und ausgewogen mit anhaltender Mousse
Speiseempfehlung: Er passt hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder Hummer
EIGENSCHAFTEN
Weingut/Winzer: Podere Castorani s.r.l.
Via Castorani 5, 65020 Alanno (PE) - Italien
Geschmack: brut Nature
Herkunftsbezeichnung: VSQ
Rebsorten: 100% Passerina
Land: Italien
Anbauregion: Abruzzen
Standort: Alanno (PE)
Verfahren: traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Ausbau: Nachgärung in der Flasche (Metodo Classico)
Reifung: "sur lies" für 3 Jahre in der Flasche
Reifepotential: 05 – 10 Jahre
Verschluss: Naturkorken
Serviertemperatur: 08 - 10°C
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Restsüße: 1,68 g/l
Säuregehalt: 6,90 g/l
Inhalt: 0,75 Liter
Lieferumfang:
3er Schaumwein-Paket (3x 0,75 Liter)
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WEINGUT | CASTORANI DAL 1793
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REGION | ABRUZZEN > ITALIEN
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Weingut
CASTORANI DAL 1793
Wir haben uns dafür entschieden, nur mit 500-Liter-Fässern zu arbeiten, ein Volumen, das den Charakter unserer Weine nach unserem Geschmack mit dem Einfluss der edlen Eiche in Einklang bringt.
Wir reifen Weiß-, Rosé- und Rotweine in unseren Fässern. Unsere Flaschen reifen in großen Metallkörben unter besten Lagerbedingungen, bis sie etikettiert werden. Eine der Besonderheiten unserer Kellerei ist die Entscheidung, in Zementtanks zu arbeiten, von denen wir glauben, dass sie in der Lage sind, die Entwicklung unseres Montepulciano zu einer natürlichen Weichheit zu führen und seine reiche Komplexität zu bewahren.
UNSERE WEINE
Vom Rebschnitt bis zur Abfüllung begleiten wir die Weintrauben in einem Zyklus, der sich jedes Jahr wiederholt. Unsere Weine erreichen wie Flaschenposten die ganze Welt.
KONTAKT
Podere Castorani s.r.l.
Via Castorani 5
65020 Alanno (PE) - Italien
www.castorani.it