Cà dei Frati - Azienda agricola dal 1939
SEIT JEHER LUGANA
Seit 1939 Es war einmal..
Das Unternehmen Ca‘ dei Frati ist, wie aus einem Dokument hervorgeht, das „von einem Haus mit Keller in Lugana berichtet, das in Sirmione der Ort der Klosterbrüder genannt wird“, seit 1782 bekannt, Im Jahr 1939 zog Felice Dal Cero, der Sohn von Domenico, der in Montecchia di Crosara in Verona Winzer war, in dieses Haus in Lugana di Sirmione und verstand von Anfang an, die Berufung der Gegend zum Weinbau. Nach dreißigjähriger Arbeit im Weinberg und im -keller nahm sein Sohn Pietro an der Entstehung des DOC teil und begann mit dem Abfüllen seiner ersten Etikette des Lugana Casa dei Frati, später Ca‘ dei Frati. 2012 verstarb Pietro Dal Cero, der das kulturelle Erbe seiner Frau Santa Rosa und den Kindern Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen mit derselben Leidenschaft und Entschlossenheit weiterführten, vermachte.
Zwischen den Klostermauern - Die Zeit, unser bester Alliierte
Die Trauben jedes Weinbergs werden getrennt verarbeitet, um dem Charakter unseres „Terroirs“ besser zu erkennen. Die Verarbeitung erfolgt unter höchstem Respekt des Ausgangsmaterials mit einer innovativen Technik, die über die Jahre hinweg verfeinert wurde und es uns ermöglicht, einwandfreie und langlebige Weine zu erhalten. Die Verbindung und die stete Konfrontation mit dem Freund Gino Veronelli haben uns geholfen, unsere Weine zukunftsweisend zu verstehen.
DIE WELT CA‘ DEI FRATI
Von den Weinbergen des Gardasees
Unsere Weine sind das Ergebnis einer sorgfältigen Beobachtung des Territoriums und des Verhaltens der Rebe. Diese Tätigkeit führen wir nunmehr seit vier Winzergenerationen durch. Der Weg unseres Weines beginnt mit dem Erwachen des vegetativen Kreislaufes der Pflanze: Aus diesem Grund spielt jeder Tag eine grundlegende Rolle und ist ein wichtiger Teil, um unser Ziel zu erreichen.
Unser Land
Unsere Weine stammen aus unseren Weinbergen, die wir vor allem in der Ortschaft Lugana di Sirmione und um den Turm von San Martino della Battaglia bebauen.
Zu Beginn der zweiten Jahrtausend kamen zu den bereits bestehenden Weingärten 11 Hektar in Valpolicella sul Pian di Castagnè im Luxinum-Weinberg, wo unser Amarone Pietro Dal Cero entstand, hinzu.
Erntetagebuch 2024
2. September 2024
Heute ist der erste Erntetag. Wir beginnen mit der Ernte des Chardonnays für die Schaumbasis, um den Extra Brut und den Dosaggio Zero zu kreieren. Die Ernte beginnt im Vergleich zum Vorjahr 2023 etwas verzögert: Die günstigen Wetterbedingungen in diesem Sommer ließen die Trauben noch ein paar Tage am Rebstock reifen. Dadurch kommen sie perfekt, süß und saftig an.
Für unsere Gäste - Unsere Gebäude am Gardasee
Nicht nur unser Weinkeller Ca‘ dei Frati ist ein Erlebnis, Sie können unsere Weine auch in unseren Restaurants und Lokalen am Ufer des Gardasees kosten.
Bei La Fenice und Aquila d’Oro haben Sie die Möglichkeit, alle Ca ‚dei Frati Weine im Glas oder in der Flasche am Tisch mit Blick auf den See zu genießen. Sie können auch Kartons oder einzelne Flaschen aller Weine im La Fenice und Aquila d’Oro zum gleichen Preis wie das Geschäft des Weinguts kaufen.