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BARBÀRA Nocellara Bio-Olivenöl extra vergine, Intensiver Geschmack, Kaltextration 500ml

BARBÀRA Nocellara Bio-Olivenöl extra vergine, Intensiver Geschmack, Kaltextration 500ml

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Das BARBÀRA Nocellara Olivenöl extra vergine wird aus den erlesenen Nocellara Oliven hergestellt. Die Olivenernte findet im Oktober statt und wird sorgfältig von Hand gesammelt und weiterverarbeitet. Nur acht Stunden nach der Ernte werden die Oliven direkt gemahlen, um den intensiven Geschmack des Olivenöls zu bewahren. Die Farbe des Öls ist ein helles Gelb mit kräftigen grünen Reflexen, während der Geschmack eine ausgewogene Balance aufweist. Das Aroma ist mittel-fruchtig und erinnert an die köstlichen Geschmacksnoten von Artischocken und Tomaten.

Produzent:
Azienda Agricola Barbàra
di Barbara Salvatore
S.da Marsala, 593
91100 Rilievo (TP), Italy

Region:  Sizilien, Italein
Farbe: Gelb mit intensiven Grünen Reflexen
Geschmack: Ausgewogen 
Inhalt: 500ml

Sorte: 100 % Nocellara
Olivenhain: im Besitz des Unternehmens
Erntezeit: Oktober
Ernte verfahren: von Hand, mit mechanischer Unterstützung
Mahlen: innerhalb von 8 Std. nach der Ernte
Säure: <0,15 | Polyphenole: 320
Bio-Zertifikat: IT BIO 018 AGRICOLTURA ITALIA

Farbe: Dunkelgrün.
Aromen: Mittel fruchtig, mit einer Duftnote von Artischocken und grünen Tomaten.
Geschmack: Ausgewogen in den Geschmacksempfindungen,
mit intensiver würzigen Noten.

Wir empfehlen zu Gerichten von: rotem Fleisch und Wild.

Auszeichnungen:
2023 | OLI d'Italia-Führer
Bericht von OLI D'ITALIA Gambero Rosso
Gambero Rosso OLI D'ITALIA 2023

2018 | Gambero Rosso-Öle aus Italien
Die Gewinner des Südens und der Inseln
„Due Foglie Rosse“
Sizilien – Monokultivar „Nocellara“ Bio

2018 | Slow Food – Ausgewählte Az.
Slow Food Italien: Slow Olive
Ausgewählte Az.: Olivenöl-Kampagne

2017 | Slow Food – Ausgewählte Az.
Slow Food Italien: Slow Olive
Ausgewählte Az.: Olivenöl-Kampagne

2015 | Ercole Olivario®
Expo Milano 2015 Competition
Special Edition
Premium List 2015

2008 | Ercole Olivario®
Nationaler Wettbewerb
Mittelfruchtiges Natives Olivenöl Extra
1. Platz

2008 | Ercole Olivario®
Regionaler Wettbewerb
Mittelfruchtiges Natives Olivenöl Extra
1. Platz

2005 | CibusMed

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