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Der Castorani "Podere Castorani" Metodo Classico Pas Dosé Bio 2011 besticht mit seinen strohgelben Reflexen, feinem Schaum und einem erlesenen Bouquet aus goldenen Äpfeln und süßen Zitrusfrüchten. Sein intensiver, lebendiger und sorgfältig ausgewogener Geschmack machen ihn zu einem wahren Genuss und er empfiehlt sich für Gerichte wie rohen Fisch, Hummer und Meeresfrüchte-Risotto. Eine edle Kombination aus Aromen und Frische.
VERKOSTUNGSNOTIZ
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinem, anhaltendem Schaum Bouquet: Intensive Noten von goldenen Äpfeln mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten Geschmack: intensiv, fruchtig, frisch und ausgewogen mit anhaltender Mousse Speiseempfehlung: Er passt hervorragend zu rohem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder Hummer
Wir haben uns dafür entschieden, nur mit 500-Liter-Fässern zu arbeiten, ein Volumen, das den Charakter unserer Weine nach unserem Geschmack mit dem Einfluss der edlen Eiche in Einklang bringt.
Wir reifen Weiß-, Rosé- und Rotweine in unseren Fässern. Unsere Flaschen reifen in großen Metallkörben unter besten Lagerbedingungen, bis sie etikettiert werden. Eine der Besonderheiten unserer Kellerei ist die Entscheidung, in Zementtanks zu arbeiten, von denen wir glauben, dass sie in der Lage sind, die Entwicklung unseres Montepulciano zu einer natürlichen Weichheit zu führen und seine reiche Komplexität zu bewahren.
UNSERE WEINE
Vom Rebschnitt bis zur Abfüllung begleiten wir die Weintrauben in einem Zyklus, der sich jedes Jahr wiederholt. Unsere Weine erreichen wie Flaschenposten die ganze Welt.
GESCHICHTE | Die Ursprünge des alten Bauernhofs stammen aus dem Jahr 1793
RAFFAELE CASTRORANI
Die frühesten Aufzeichnungen über die Ursprünge des antiken Landguts gehen auf das Jahr 1793 zurück. Das prächtige Jagdgut wurde von der Adeligen Adelina Ruggeri De' Capobianchi als Mitgift für ihren berühmten Ehemann Raffaele Castorani mitgebracht. Der Ruhm des berühmten Chirurgen, der jahrelang Professor an der Pariser Sorbonne war und die erste Technik der Kataraktchirurgie erfand, kam dem Anwesen zugute, das seither seinen Namen trägt: Villa Castorani. Später ging das Anwesen in den Besitz eines anderen berühmten Professors über, Antonio Casulli. Der aus Sardinien stammende Casulli war Dozent für internationales Recht an der Universität von Neapel und später an der Universität von Tokio, wo er die persönliche Wertschätzung von Kaiser Hiroito genoss. Nach Casullis Tod in den späten 1970er Jahren wurde der Besitz aufgeteilt, und über zwanzig Jahre lang erlebte das Landgut einen unaufhaltsamen Niedergang: Die Villa wurde aufgegeben, und die Weinberge wurden in große Mengen umgewandelt.
PROF. ANTONIO CASULLI
Das war bis 1999, als die Fäden der alten Geschichte dank des hartnäckigen Willens einer Gruppe von Freunden neu geknüpft wurden. Die heutigen Mitglieder des Unternehmens Castorani, die Familien Trulli und Cavuto, nehmen aktiv an der Führung des Unternehmens teil, wobei sie jede Phase von der Produktion der Trauben und der Weine bis hin zu deren Förderung und Vermarktung verfolgen. Mit der Leidenschaft für guten Wein und dem Wunsch, qualitativ hochwertigen Wein zu produzieren, arbeiten die Partner des Betriebs in vollem Respekt vor den alten bäuerlichen Werten, die diese Landschaft seit Jahrhunderten beleben, im Gefolge einer alten Geschichte der Verbundenheit mit dem großzügigen Land der Abruzzen, innerhalb der entstehenden DOCG CASAURIA. Nach Jahren leidenschaftlicher Arbeit ist die Weinauswahl von Castorani heute der klare Ausdruck eines Gebiets, das sich der Produktion von Trauben höchster Qualität widmet, die mit großer Leidenschaft und unter Anwendung traditioneller Techniken zu Wein verarbeitet werden. Unsere Flaschen erzählen die Geschichte der Hügel, die 350 Meter über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Alanno in der Provinz Pescara liegen, wo die Weinberge zwischen dem Majella-Nationalpark und der nahen Adriaküste eingebettet sind. Sie sind der Sonne und den nächtlichen Winden optimal ausgesetzt und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verleihen den Trauben einzigartige und wertvolle Eigenschaften.
JARNO TRULLI
Heute wie damals dreht sich alles um die herrliche Villa, die das Gut beherrscht, das sich über etwa hundert Hektar erstreckt und in eine üppige, unberührte Landschaft eingebettet ist. Angebaut werden vor allem Montepulciano-Reben, während die weißen Rebsorten Trebbiano, Malvasia, Cococciola, Pecorino und Passerina sind; eine kleine Fläche ist für den Anbau experimenteller Sorten vorgesehen. Das Durchschnittsalter der Weinberge liegt bei über 30 Jahren, und die gesamte Fläche wird nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet, ohne Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln. Insbesondere werden die Weinberge mit biologischen Bekämpfungsmethoden geschützt und mit natürlichen Düngemitteln versorgt.
FORMEL 1 | 1997 bis 2004
Jarno Trulli ist ein ehemaliger italienischer Automobilrennfahrer. Er startete von 1997 bis 2011 in der Formel 1. Seinen einzigen Grand-Prix-Sieg erzielte er 2004 für Renault. 2014/15 fuhr er in der FIA-Formel-E-Meisterschaft.
WEINGUT
WEINBERGE | In den Abruzzen, im Herzen der aufstrebenden CASAURIA DOCG
Wir befinden uns in den Abruzzen, im Herzen des aufstrebenden CASAURIA DOCG, in den Hügeln der Provinz Pescara auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel, in einer einzigartigen Landschaft, eingebettet zwischen majestätischen Bergen und dem Adriatischen Meer.
BIOTRAUBEN
Dank dieser Elemente herrschen in unseren Weinbergen optimale klimatische Bedingungen für den Anbau von Biotrauben.
ZYKLUS
Vom Rebschnitt bis zur Abfüllung folgen wir den Trauben in einem Zyklus, der sich jedes Jahr wiederholt, bis zum Wein.
TRAUBEN
Wir produzieren hauptsächlich einheimische Trauben, Montepulciano für Rotweine, Trebbiano und Pecorino für Weißweine
REGION | ABRUZZEN > ITALIEN
Castorani liegt in Alanno in der Provinz Pescara und genießt eine ideale Lage zwischen dem Majella-Nationalpark und der nahegelegenen Adriaküste.
Das wunderschöne Anwesen liegt auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von perfekter Sonneneinstrahlung und einer kühlen Abendbrise Die natürliche Umgebung trägt zu einem komplexen, charaktervollen und einzigartigen Geschmack bei.
WEINKELLER
WEINKELLER | Vollständig unterirdisch garantiert unseren Weinen das ganze Jahr über eine konstante natürliche Temperatur
Vollständig unterirdisch garantiert unseren Weinen das ganze Jahr über eine konstante natürliche Temperatur
KELLEREI
Eine der Besonderheiten unserer Kellerei ist die Entscheidung, in Zementtanks zu arbeiten, von denen wir glauben, dass sie in der Lage sind, die Entwicklung unseres Montepulciano in Richtung einer natürlichen Weichheit zu lenken und seine reiche Komplexität zu bewahren.
100 TAGE
Dieser Raum ist eine Herausforderung: getrocknete Montepulciano-Trauben zur Herstellung eines Appassimento abruzzese nie gedacht, direkt inspiriert von Amarone. Nach so vielen Jahrgängen können wir sagen, dass wir etwas Außergewöhnliches gefunden haben.
In diesem Raum verwelken 500 Doppelzentner frischer Trauben in 100 Tagen. Dabei werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Druck unter Kontrolle gehalten.
500 LITER FÄSSERN AUS EDLEN EICHEN
Unsere Weine sind das Ergebnis unserer Leidenschaft, der Liebe zum Detail, der ständigen Hingabe an unsere Arbeit und der Liebe zu unserem Land.
Wir haben uns dafür entschieden, nur mit 500-Liter-Fässern zu arbeiten, ein Volumen, das den Charakter unserer Weine nach unserem Geschmack mit dem Einfluss der edlen Eiche in Einklang bringt. Wir reifen Weiß-, Rosé- und Rotweine in unseren Fässern.
FLASCHEN-REIFUNG
Unsere Flaschen reifen in großen Metallkörben unter besten Lagerbedingungen bis zur Etikettierung.
QUALITÄTSKONTROLLE
Jede etikettierte Flasche wird von Hand in die Kisten gelegt und auf ihre Perfektion geprüft.
DEGUSTATIONEN
Kommen Sie und entdecken Sie Weine, die Ihnen von einer sorgfältigen Weinkellerei erzählen, die ein außergewöhnliches Terroir respektiert.
WINE AWARDS | COMMITTEE
JAHR|WETTBEWERB|BEWERTUNG|WEINLESE
"Dieci Inverni" Rosso Colline Pescaresi IGT Bio
2023 Merano The Wine Hunter|GOLD|2013
2022 Merano The Wine Hunter|GOLD|2012
"Jarno" Rosso Colline Pescaresi IGT Bio
2010 LWC London Wine Competition|Gold|92/100|2018
2016 Merano The Wine Hunter|Gold|2020
2016 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|92/100|2021
2016 James Suckling|93/100|2021
2016 Merano The Wine Hunter|Red|2022
2016 Guida Essenziale ai Vini d'Italia di Daniele Cernilli Faccino Doctor Wine|95/100|2023
2016 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|95/100|2023
2017 Merano The Wine Hunter|GOLD|2023
2017 Guida Essenziale ai Vini d'Italia di Daniele Cernilli Faccino Doctor Wine|95/100|2024
2017 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|95/100|2024
"Podere Castorani" Montepulciano d'Abruzzo DOC Casauria Riserva Bio
2017 Guida Essenziale ai Vini d'Italia di Daniele Cernilli Faccino Doctor Wine|95/100|2022
2017 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93 Points|2022
2017 Gambero Rosso|Three Red Glasses|2022
2017 James Suckling|92/100|2022
2017 Wine Enthusiast|89/100|2022
2018 Merano The Wine Hunter|RED|2022
2018 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|94/100|2023
2018 Gambero Rosso|Three Red Glasses|2023
2019 James Suckling|90/100|2023
2019 Merano The Wine Hunter|GOLD|2023
2019 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93/100|2024
2018 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|90/100|2021
2018 Vini di Veronelli|86/100|2021
2018 Guida Essenziale ai Vini d'Italia di Daniele Cernilli|89/100|2021
2018 James Suckling|90/100|2022
2019 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93/100|2022
2019 James Suckling|89/100|2023
"Amorino" Montepulciano d'Abruzzo DOC
2018 James Suckling|92/100|2018
2018 Bibenda|Four Bunches|2018
2018 Gambero Rosso|2/3|2018
"Jarno" Bianco Colline Pescaresi IGT
2017 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93/100|2021
2018 Merano The Wine Hunter|RED
2018 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93/100|2023
2018 Bibenda|Five Bunches|2023
2019 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|94/100|2024
2019 Bibenda|Fiheve Buncs|2024
"Amorino" Abruzzo Pecorino DOC Superiore Bio
2022 James Suckling|90/100|2023
2022 Merano The Wine Hunter|RED|2023
2022 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|94/100|2024
"Podere Castorani" Trebbiano d'Abruzzo Riserva DOC Bio 2019
2019 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|93/100|2022
2020 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|94/100|2023
2021 Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni|91/100|2024
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