Costacielo Colli di Salerno "Aglianico" IGP 2020 - Lunarossavini

Lunarossavini Costacielo Aglianico Colli di Salerno – Charaktervoller Genuss aus Kampanien. Ein edler Tropfen, der mit seiner leuchtenden purpurroten Farbe schon beim Einschenken fasziniert: Der Costacielo Aglianico Colli di Salerno von Lunarossavini offenbart ein beeindruckendes Aromenspiel. Noten von reifen Sauerkirschen, dunklen Pflaumen und wilden Heidelbeeren entfalten sich im Glas, ergänzt durch die feine Nuance frischer Johannisbeeren. Fruchtig und tiefgründig zugleich, verspricht dieser Wein ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Eleganz und Balance am Gaumen
Dieser Aglianico-Cuvée präsentiert sich wunderbar trocken – facettenreich und dennoch harmonisch. Seine seidige Textur unterstreicht die geschmeidige Struktur, die von einer ausgewogenen Säure und sanften Tanninen getragen wird. Der Abgang beeindruckt mit einem anhaltenden Nachhall, begleitet von mineralischen Nuancen, die den Einfluss der tonhaltigen Böden Kampaniens widerspiegeln.

Tradition trifft Präzision
Die sorgfältige Vinifikation des Costacielo Aglianico Colli di Salerno beginnt mit der selektiven Handlese, die ausschließlich perfekt gereifte Trauben aus den Rebsorten Aglianico und Piedirosso einbezieht. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und Amphoren, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Diese aufwendige Methode verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Tiefe und geschmeidige Komplexität.

Perfekte Speisenbegleitung
Bei einer Trinktemperatur von 15–18°C entfaltet dieser Rotwein sein volles Potenzial und harmoniert wunderbar mit raffinierten Gerichten. Ein Genuss zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, klassischem Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder einem aromatischen Gemüse-Couscous mit saftigen Rinderfrikadellen.

Technische Informationen

Inverkehrbringer:
Lunarossavini - lotto 10
Via Valentino Fortunato
84095 Giffoni Valle Piana - Italia

Aroma: Blaubeere
Textur: seidig
Nachhall: lang

Produkttyp: Wein
Weinkategorie: Rotwein
Geschmack: trocken
Qualitätsstufe: IGP
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Aglianico, Piedirosso (Palombina)
Land: Italien
Anbaugebiet: Kampanien (IT)
Boden: Ton
Ausbau: Edelstahltank, Amphore
Ausbaudauer: 6 Monate
Lesart: Handlese
Verschlusstyp: Korken
Serviertemperatur: 15-18 °C
Alkohol: 13,4% vol.
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter