Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
In den Weinbergen von Fattoria La Rivolta in Benevento wachsen die einheimischen Taburno-Trauben, aus denen dieser Coda di Volpe Sannio Taburno DOP 2022 Bio gewonnen wird. Nach der manuellen Ernte im Oktober gären die Trauben in kontrollierten Stahltanks und reifen monatelang, bevor sie schließlich abgefüllt werden. Ein wahrer Genuss für Risikofreudige, die den Mut haben, sich auf eine abenteuerliche Weinprobe einzulassen!
Coda di Volpe, eine Traube, die bereits Plinius der Ältere in seiner „Naturalis Historia“ mit dem Namen „Cauda Vulpium“ für ihre Traube erwähnte, die bei voller Reife die Form eines Fuchsschwanzes annimmt.
Farbe: Hellgold mit Reflexen Geschmack: Pfirsich, Aprikose und mineralische Anklänge
Serviervorschläge: Er eignet sich hervorragend als Aperitif an einem Sommerabend, passt aber auch ideal zu würzigen Gerichten, kräftigen Käsesorten und Zubereitungen auf der Basis von Schalentieren oder gegrilltem Fisch.
EIGENSCHAFTEN
Weingut/Winzer: CIURICA s.n.c., Contrada Rivolta, 82030 Torrecuso (BN) - Italien Weinart: Weißwein, trocken Qualitätsstufe: DOP - Bio Weinlese: 2022 Rebsorten: 100 % Coda di Volpe Land: Italien Anbauregion: Kampanien Produktionsbereich: Benevent Erntezeit: Anfang Oktober Produktion: 14000 Flaschen à 0,75 l Zentner Trauben pro Hektar: 70 Ernte: manuell Fermentation: Fermenter aus Edelstahl Gärtage: 15 Maximale Gärtemperatur: 14°-17° Verschluss: Naturkorken Serviertemperatur: 8–10° C Alkoholgehalt: 13,50 % vol. Allergene: Enthält Sulfite Gesamtsäuregehalt in der Flasche: 5,70 g/l. Gesamttrockenextrakt: 23 g/l. Restsüße: 0.20 g/l. Inhalt: 12x0,75 Liter
Liebe, Leidenschaft, Respekt für die Umwelt, in der wir alle leben. Das ist „Fattoria La Rivolta“, ein Weingut im Herzen von Torrecuso, in der Provinz Benevento, in der herrlichen und farbenfrohen Umgebung von Taburno. Seit 1998 werden die in den Weinbergen der Familie Cotroneo produzierten Trauben in einem prächtigen Bauernhaus aus Stein vinifiziert, das mit Geschmack und Liebe renoviert und restauriert wurde. Es wurde mit der am besten geeigneten Ausrüstung für eine korrekte Weinbereitung ausgestattet und wird ständig weiterentwickelt und aktualisiert.
Fattoria La Rivolta wurde vor mehr als anderthalb Jahrhunderten im gleichnamigen Bezirk Torrecuso in der Provinz Benevento aus der Leidenschaft der Großeltern Giovanni und Teresa geboren, die mit der Anpflanzung von Weinbergen begannen und die Trauben dann an andere Weingüter weitergaben. Seit 1997 hat sich die dritte Generation verändert.
Das Unternehmen begann mit der Produktion von Weinen und stellte auf 100 % ICEA-zertifizierten Bio-Anbau um und arbeitete ausschließlich mit einheimischen Sannio-Reben wie Falanghina, Coda di Volpe, Fiano, Greco, Aglianico und Piedirosso. Die Unternehmensphilosophie ist der Respekt vor der Natur und der Geschichte: In unseren Weinbergen kann sich die Natur frei entfalten, Flora und Fauna werden in ihren tausend einheimischen Formen bewahrt und gefördert. Im Laufe der Jahre hat sich Fattoria La Rivolta nicht nur in Italien, sondern auch auf vielen ausländischen Märkten etabliert: von den Vereinigten Staaten (New York City, Kalifornien, Texas, Illinois mit der Stadt Chicago, Indiana, Kentucky, Ohio) bis nach Kanada, Von Japan über Deutschland bis zur Schweiz, über Frankreich und die Niederlande, bis hin zu den anregenden Märkten Russland und China (Shanghai). Um unsere Ideen zu fördern, mangelte es nicht an Anerkennung von Verbrauchern und Kritikern und erhielt auch unzählige Auszeichnungen von Reiseführern in der ganzen Welt Welt .
WEINGUT
Mit „Terroir“ meinen wir die Gesamtheit der umweltbedingten, klimatischen, geomorphologischen und pedologischen Faktoren, die mit der Rebe interagieren und die Eigenschaften des Weins bestimmen. Die gesamte Provinz Benevento ist am besten für die Produktion von Qualitätsweintrauben mit den Gütesiegeln DOP, DOCG und IGP geeignet und gehört hinsichtlich der Produktionsprozente zu den ersten in Italien.
REGION | KAMPANIEN - BENEVENT > ITALIEN
Das Gebiet von Monte Taburno, in dem sich die Fattoria La Rivolta befindet, ist das Hochwertigste im gesamten Sannio.
Bei optimaler Süd-Südost-Ausrichtung der Weinbaugebiete liegt seine Hauptbesonderheit in seiner Geomorphologie: Mergel- und Sand-Kalk-Böden verleihen der Rebe eine in Italien nahezu einzigartige Mischung mineralarmer Substanzen. Die immer vorhandenen Winde und die Mineralität des Bodens führen in Kombination mit einer nichtinvasiven und wenig umweltschädlichen Anthropisierung der Gebiete zu einem hervorragenden Ertrag und einer hohen Qualität der durchschnittlichen jährlichen Traubenproduktion in den betroffenen Gebieten.
Der menschliche Faktor ist nicht zweitrangig, der jahrtausendelange Weinbau, der von den griechischen Kolonisten ins Leben gerufen wurde, hat das Territorium verändert und die Gewohnheiten und Bräuche der Menschen verändert, ein echter Mehrwert der samnitischen Önologie.
WEINKELLER
KELLER
Der Keller befindet sich im alten Bauernhaus aus Stein aus dem frühen 19. Jahrhundert, das renoviert und erweitert wurde und heute den Fasskeller und den Abfüllbereich beherbergt. Die Entscheidung, die alte Struktur wieder in ihrem alten Glanz erstrahlen zu lassen, ist Teil des umfassenderen Projekts zur Aufwertung des samnitischen Territoriums und des Wunsches, es zu erhalten. So intakt wie möglich sind die antiken anthropischen Zeugnisse, die das gesamte Benevent-Gebiet zu dem Land machen, das reich an Kunst und Geschichte ist und das es heute ist. Die Produktionsphase erfolgt vollständig intern, von der manuellen Ernte der Trauben in den Weinbergen rund um den Keller bis zu ihrer Verarbeitung. Für die Weinbereitung werden Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 10 hl bis 200 hl verwendet, während für die Rotweinbereitung der Aglianico- und Piedirosso-Trauben zwei Holzfässer mit jeweils 30 hl verwendet werden. Im ältesten Teil des Kellers befindet sich der Fasskeller mit 500-Liter-Tonneau und französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern sowie Fässern gleicher Holzart zu je 25 hl. Im Keller befinden sich außerdem 10 Terrakotta-Amphoren, die für die Herstellung von Weinen verwendet werden, die in Amphoren vinifiziert und gereift werden. Schließlich der Flaschenraum, der den großen historischen Vorrat des Unternehmens und die neuen Jahrgänge beherbergt, die in der Flasche verfeinert werden. Das Projekt zur Einführung der „historischen Jahrgänge“ im Standard- und Magnum-Format ist brandneu: Die besten Jahrgänge (Unternehmenserbe) der letzten 20 Jahre stehen im Mittelpunkt dieses faszinierenden Projekts, um auf die große Nachfrage von Weinliebhabern zu reagieren, die dies nicht tun Sie möchten sich die Vintage-Kollektionen der Fattoria La Rivolta entgehen lassen
WINE AWARDS | COMMITTEE
Fattoria La Rivolta "Greco" Taburno Sannio DOP 2022 Bio
Abmeldung jederzeit möglich auf den Abmeldelink im Newsletter. Hier zur Datenschutzerklärung. Als Neukunde können Sie ab sofort zusätzlich zur aktuellen Onlineshop-Aktion Ihren 5€ Willkommensgutschein* (ab Warenwert 49€) einlösen. Nutzen Sie dieses Angebot und sparen Sie Geld bei Ihrem ersten Einkauf. *Der Rabatt wird nach Eingabe des Codes automatisch abgezogen und kann einmalig genutzt werden. Er ist mit anderen Gutscheincodes nicht kombinierbar.
Wenn du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
