GLI ARCHI "Gaia" Merlot Toscana IGT 2017 Bio
GLI ARCHI "Gaia" Merlot Toscana IGT 2017 Bio
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Weinverarbeitung und Alterung
Der Merlot Gaia wird auf einer kleinen Fläche des Weinberges erzeugt, der in Fauglia inmitten der sanften pisanischen Hügel liegt. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und in 15 kg schwere Kisten zum Keller transportiert. Der Gärungsprozess findet in kleinen Edelstahltanks statt, man belässt dabei den Trester für 15 Tage auf dem Most. Die Höhe der Temperatur des Mostes während des Gärungsprozesses wird dem Reifegrad der Trauben angepasst. Diese Kontrolle erlaubt es die Aromen, die Gerbstoffe und die Farbe zu extrahieren. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein in französische Barriques (225 |) gepumpt. Der Wein ist nicht gefiltert, nicht geklärt und hat auch sonst keine önologische Behandlung erfahren.
Beschreibung des Weines
Der “Gaia” hat eine ausgezeichnete intensive Farbe, am Geruch ist der Duft von reifen Kirschen und Heidelbeeren vorherrschend, gut integriert sind die faszinierenden Aromen von kandierten Früchten und süßen Gewürzen. Der Geschmack des Weines ist weich, ausbalanciert und dauerhaft.
Paarungen: Dieser 100%ige Merlot-Rotwein passt perfekt zu herzhaften Nudelgerichten, magerem Fleisch und mittel reifem Käse. Lassen Sie sich auf das Abenteuer ein und gönnen Sie sich diesen kühnen und köstlichen Wein!
EIGENSCHAFTEN
Weingut: Azienda Agricola Gli Archi s.r.l.
Via Querciole 4, 56043 Fauglia - Italien
Weinart: Rotwein Bio, trocken
Qualitätsstufe: IGT
Rebsorten: 100% Merlot
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Serviertemperatur: 18°-20°C
Verschluss: Naturkorken
Enthält Allergene: Sulfite
Restzuckergehalt: 2,00 g/l
Gesamtsäure: 4,70 g/l
Inhalt: 0,75 Liter
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WEINGUT | GLI ARCHI
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REGION | FAUGLIA (PISA) - TOSKANA > ITALIEN
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EIN BIOLOGISCHER FAMILIENBETRIEB
Gli Archi Gli Archi ist ein familiengeführter Bio-Bauernhof in den sanften Hügeln von Poggio alla Farnia, in der Gemeinde Fauglia nur wenige Kilometer von Pisa entfernt.
Unser Agriturismo und unser Bauernhof befinden sich in einem 15 Hektar großen Naturgebiet mit einer großen Vielfalt an Flora und Fauna, in der Gemeinde Fauglia, einer historischen Stadt in der Provinz von Pisa, reich an Geschichte, Natur und Charme, ein Land von großem Interesse, das seit der Antike landwirtschaftlich genutzt wird und diese Eigenschaft auch heute noch beibehält.
KONTAKT
Az. Agricola GLI ARCHI
Poggio alla Farnia, 6
56043 Fauglia (Pisa)
Web: www.gliarchi.it