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Weinverarbeitung und Alterung Die Weinlese für die Weinsorte Viognier ist meistens Ende August. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und dabei sorgfältig ausgewählt und in Kisten zum Keller transportiert. Die ca. 15-tägige Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern, bei Temperaturen zwischen 10° und 12 ° Celsius. Am Ende der Gärung und dem Abstich wird der Wein für eine kurze Zeit auf dem feinen Hefetrub zum Ausruhen belassen, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.
Beschreibung des Weines Der Merla präsentiert sich mit einer leuchtend strohgelben Farbe von guter Intensität. Der Verbleib auf dem feinen Hefetrub verleiht dem Wein einen abgerundeten Geschmack und eine Fülle von Düften: ein leichter Geruch von Blumen und Gras, verbunden mit an-genehmen Gerüchen von Zitrusfrüchten und Ananas. Der Geschmack beinhaltet ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Struktur und Säure, mit einem langen und nachhaltigen Abklang und Nachgeschmack.
Paarungen: Fischvorspeisen, roher Fisch
EIGENSCHAFTEN Weingut: Azienda Agricola Gli Archi s.r.l. Via Querciole 4, 56043 Fauglia (Pisa) - Italien
Gli Archi Gli Archi ist ein familiengeführter Bio-Bauernhof in den sanften Hügeln von Poggio alla Farnia, in der Gemeinde Fauglia nur wenige Kilometer von Pisa entfernt.
Unser Agriturismo und unser Bauernhof befinden sich in einem 15 Hektar großen Naturgebiet mit einer großen Vielfalt an Flora und Fauna, in der Gemeinde Fauglia, einer historischen Stadt in der Provinz von Pisa, reich an Geschichte, Natur und Charme, ein Land von großem Interesse, das seit der Antike landwirtschaftlich genutzt wird und diese Eigenschaft auch heute noch beibehält.
KONTAKT
Az. Agricola GLI ARCHI
Poggio alla Farnia, 6
56043 Fauglia (Pisa)
Web: www.gliarchi.it
Die Weinkellerei wird ständig renoviert, aber behält aber die alte Arbeit der Weinberge bei mit biologischen Systemen gearbeitet. In der Tat, in unseren Weinbergen zum Beispiel Arbeitspferde der Rasse Arbeitspferde der Rasse Comtois, die uns bei der Durchführung eines ein Projekt zur Bodenverbesserung mit weniger Bodenverdichtung und verbesserter Fruchtbarkeit.
Diese Bemühungen kommen nicht nur der Umwelt zugute, sondern tragen auch zur allgemeinen Qualität und Authentizität des erzeugten Weins bei. Das Engagement für Nachhaltigkeit und Erhaltung der traditionellen Weinbergarbeit spiegelt sich in den einzigartigen Geschmacks- und Aromastoffen der Weine wider, die sowohl nationale als auch internationale Anerkennung gefunden haben.
WEINGUT
LEIDENSCHAFT UND NACHHALTIGKEIT
Gli Archi stellt seit Jahren Rot- und Weißweine her, die Frucht von Leidenschaft und Erfahrung
in Verbindung mit den einzigartigen Eigenschaften der toskanischen Bodens, ermöglicht es dem Weingut, Weine von hervorragender Qualität.
REGION | FAUGLIA (PISA) - TOSKANA > ITALIEN
Landschaft der Toskana
Stille und Ruhe herrschen in der Landschaft der Toskana, wo zwischen einem Blick auf die Küste und dem Blick auf die Hügel, Weine von hervorragender Qualität.
Dieser Wein, der in einer einzigartigen Umgebung entsteht, ist das Ergebnis eines langen Prozesses, der im Weinberg beginnt, sich über die mit der Ernte, der Reifung und der Abfüllung.
GLI ARCHI bietet Ihnen jetzt die Möglichkeit, all dies aus erster Hand zu erfahren: Sie können die Patenschaft für eine Reihe von Rebstöcken übernehmen.
Diese unverzichtbare Reise, die wir monatlich mit Ihnen teilen, durch Fotos und zahlreiche E-Mails mit Ihnen teilen, ist ein perfektes Geschenk für alle, die schon immer einmal die Realität des Weinbergs erleben wollte.
WEINKELLER
Die Weinkellerei wird ständig renoviert, aber behält aber die alte Arbeit der Weinberge bei mit biologischen Systemen gearbeitet. In der Tat, in unseren Weinbergen zum Beispiel Arbeitspferde der Rasse Arbeitspferde der Rasse Comtois, die uns bei der Durchführung eines ein Projekt zur Bodenverbesserung mit weniger Bodenverdichtung und verbesserter Fruchtbarkeit.
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