GLI ARCHI "Chiara" Sangiovese Toscana IGT 2017 Bio - 12er Weinpaket
GLI ARCHI "Chiara" Sangiovese Toscana IGT 2017 Bio - 12er Weinpaket
Niedriger Lagerbestand
Weinverarbeitung und Alterung
Der Sangiovese „Chiara“ wird aus einer Auslese der besten Trauben, die auf den besten Böden unseres Betriebes in Fauglia wachsen, gekeltert. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und zum Keller in Kisten transportiert. Der Gärungsprozess findet in kleinen Edelstahltanks statt. Die Dauer des Gärungsprozesses auf dem Trester liegt zwischen 15 - 25 Tagen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein in französische Barriques (225|) gepumpt, wo er dann für 24 Monate reift, um die enthaltenen Gerbstoffe abzurunden und für eine längere Haltbarkeit des Geschmackes zu sorgen. Die angewendete biologische Bearbeitung im Weinberg, die niedrige Ausbeutung von jeder Pflanze und die strenge Selektion der Trauben während der Weinlese haben einen interessanten Wein erzeugt, der reich im Bouquet ist und eine gute Struktur im langandauernden Geschmack hat. Den Chiara 2017 genießt man am besten, wenn er mit einer Temperatur von 18° - 20 ° Celsius serviert wird. Der Wein ist nicht gefiltert, nicht geklärt und hat auch sonst keine önologische Behandlung erfahren.
Beschreibung des Weines
Chiara hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit leichten Lichtreflexen der Granate. Ausgezeichnet sind der Ausdruck und die Vielfältigkeit der Aromen: beim Geruch heben sich intensive Düfte hervor, die man alle für sich entdecken kann. Hier unterscheidet man zwischen Schwarzkirsche, Kirsche, Veilchen und leichte Düfte von Lakritze und Zimt. Perfekt integriert sind die Aromen von Schokolade und Lakritze. Im Geschmack ist der Wein harmonisch, er hat eine ausgezeichnete ausgeglichene Struktur, die runden und sanften Gerbstoffe machen diesen Wein dicht, elegant und mit einem extrem langen Finale und einem würzigen, sehr langanhaltenden Nachgeschmack.
Geschmack: Komplex, kraftvoll und voll.
Paarungen: Geflügel
EIGENSCHAFTEN
Weingut: Azienda Agricola Gli Archi s.r.l.
Via Querciole 4, 56043 Fauglia - Italien
Weinart: Bio Rotwein, trocken
Qualitätsstufe: IGT
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Sangiovese
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Bodenbeschaffenheit: Kalk
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Serviertemperatur: 18°-20°C
Verschluss: Naturkorken
Enthält: Allergene: Sulfite
Restzuckergehalt: 2,00 g/l
Gesamtsäure: 5,35 g/l
Inhalt: 12x0,75 Liter
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WEINGUT | GLI ARCHI
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REGION | FAUGLIA (PISA) - TOSKANA > ITALIEN
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EIN BIOLOGISCHER FAMILIENBETRIEB
Gli Archi Gli Archi ist ein familiengeführter Bio-Bauernhof in den sanften Hügeln von Poggio alla Farnia, in der Gemeinde Fauglia nur wenige Kilometer von Pisa entfernt.
Unser Agriturismo und unser Bauernhof befinden sich in einem 15 Hektar großen Naturgebiet mit einer großen Vielfalt an Flora und Fauna, in der Gemeinde Fauglia, einer historischen Stadt in der Provinz von Pisa, reich an Geschichte, Natur und Charme, ein Land von großem Interesse, das seit der Antike landwirtschaftlich genutzt wird und diese Eigenschaft auch heute noch beibehält.
KONTAKT
Az. Agricola GLI ARCHI
Poggio alla Farnia, 6
56043 Fauglia (Pisa)
Web: www.gliarchi.it