"Montebuoni" Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Ama (12er Weinpaket)
"Montebuoni" Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Ama (12er Weinpaket)
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Der Chianti Classico Riserva DOCG Montebuoni 2021 aus dem Hause Castello di Ama ist ein herausragender Vertreter toskanischer Winzerkunst, der die Sinne auf eine genussvolle Reise entführt. Sein leuchtendes Mittelrubinrot mit sanft aufgehelltem Rand deutet bereits auf die Eleganz hin, die sich im Glas entfaltet. In der Nase entfaltet sich eine harmonische Kombination aus saftigen Waldbeeren und erdigen Nuancen des Unterholzes, begleitet von einer feinen Süße weißer Schokolade.
Diese edle Cuvée basiert überwiegend auf Sangiovese-Trauben, die für ihre lebendige Säure und ihr Potenzial zur Aromenvielfalt geschätzt werden. Ergänzt wird die Komposition durch Canaiolo und Colorino, zwei traditionelle Rebsorten, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen. Was diesen Wein besonders macht, ist nicht nur die kunstfertige Vinifikation und sorgfältige Traubenselektion, sondern auch sein einzigartiges Terroir. Das mediterrane Klima und die facettenreiche Vegetation der Chianti-Classico-Region prägen seinen unverwechselbaren Charakter und seine aromatische Ausdruckskraft.
Als Riserva ausgezeichnet, steht dieser Wein für höchste Qualität und Reife. Mindestens zwei Jahre gereift, davon ein Teil in Eichenfässern, gewinnt er an aromatischer Intensität, raffinierter Komplexität und feiner Eleganz.
Farbe: Rubinrot mit aufhellendem Rand
Bouquet: Mittlere Intensität, Noten von Waldbeeren, Unterholz, Touch weiße Schokolade
Geschmack: Frisch, klar fruchtig, festes Tannin, saftiges Finish
Dazu passt: Osso Buco, Wildschweinragout, Lammkoteletts, Auberginen, Parmigiana, Käse gut gereift
Abfüller Informationen:
Castello di Ama, Località Ama in Chianti,
53013 Gaiole in Chianti (SI), IT
Erzeuger: Castello di Ama
Weinart: Rotwein, trocken
Rebsorten: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Qualitätsstufe: DOCG
Jahrgang: 2021
Region: Toskana, Italien
Anbau: konventionell
Ausbau: 12 Monate Barrique
Filtration: ja
Lagerpotenzial: 5 bis 15 Jahre
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 18°C
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 0,75 Liter
Gesamtextrakt: 30,00 g/l
Gesamtsäure: 5,90 g/l
Restzucker: < 1,00 g/l
Sulfit: 78 mg/l
pH-Wert: 3,38
Awards
Bibenda 4 Grappoli
James Suckling 93 Punkte
Robert Parker 94 Punkte
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WEINGUT | Castello di Ama
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REGION | SIENA > TOSKANA > ITALIEN
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Das Anwesen
Die Weinberge des Castello di Ama befinden sich in der Gemeinde Gaiole in Chianti, in der jeweiligen zusätzlichen geografischen Einheit des Chianti Classico, auf einer Höhe zwischen 430 m und 520 m über dem Meeresspiegel. Im Laufe seiner Geschichte hat sich das Unternehmen immer dafür entschieden, Weinberge in unmittelbarer Nähe der Kellerei zu besitzen und in sie zu investieren, um der Kellerei Trauben von bestmöglicher Qualität und Gesundheit zu liefern.
Im Laufe der Jahre hat das Castello di Ama aufgrund der gesammelten Erfahrung und der wissenschaftlichen Erkenntnisse fast die gesamte Rebfläche neu bepflanzt, wobei es den besten Standard in Weinbergen mit mittlerer Dichte (5500 Pflanzen/ha) gefunden hat, indem es die fortschrittlichsten klonalen Selektionen von Sangiovese und anderen komplementären Sorten verwendet und die Orographie durch Terrassierung verändert hat, um die besten Lagen zu erhalten.
Die vier Täler, aus denen die Weine von Castello di Ama stammen, befinden sich in einem Umkreis von 1,5 km um die Kellerei. Die gesamte Produktion stammt ausschließlich aus den Weinbergen, die das Unternehmen im Rahmen eines nachhaltigen Anbausystems bewirtschaftet.
Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei etwa 320.000 Flaschen, wovon der größte Teil Weine mit der kontrollierten und garantierten Herkunftsbezeichnung „Chianti Classico“ sind.
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