Nonino Grappa Riserva AnticaCuvée 5 Years 43% vol. 0,7l

Natürliche Reifung in Barriques und in kleinen Fässern, unter ständiger Überwachung durch die Zoll- und Branntweinmonopol-Behörde. 0% Farbstoffe.” Die Reife erfolgt über die Lagerung des Grappas in Holzfässern, die das sensorische Profil verändern: einerseits durch den Sauerstoff, der über die Porosität des Holzes eindringt, andererseits.

Eine Grappamischung aus frischen Trestern die 5 bis 20 Jahre in Barriques und in kleinen Fässern reifte. Rund, samtig und anhaltend.

AnticaCuvée® Riserva Aged 5 Years
Grappa-Blend aus ausgewähltem, frischem und weichem Trester Merlot und Pinot NeroTrauben. 5 bis 20 Jahre in Barriques und kleinen Fässern gereift.

Geschmack: Hell bernsteinfarben. Warm, samtig, nachhaltig und von großer aromatischer Fülle. Noten von Gewürzen, Croissant und Patisserie, von Orangen und kandierten Früchten.

Fermentation: Anaerobe Gärung ohne Zusatzstoffe in Edelstahlbehältern. Die Destillation erfolgt umgehend, um schädliche Nachgärungen zu vermeiden.

100% handwerkliche Destillation: Diskontinuierliche Destillation mit Abtrennung von Vor- und Nachlauf, in exklusiven und speziellen, von Benito Nonino erneuerten Dampfbrennkolben aus Kupfer. Die Destillation erfolgt sehr langsam, damit die flüchtigen Bestandteile, die für die Duftbildung verantwortlich sind, richtig verdampfen und anschließend kondensieren können. Somit bleiben die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der jeweiligen Rebsorte erhalten.

Produktion: Stark von der Weinlese des jeweiligen Jahres abhängig.

Natürliche Reifung: In vom Zoll versiegelten und ständig überwachten Barriques und kleinen Fässern in der betriebseigenen Reife kellern ausgebaut. Abfüllung mit 0% Farbstoffen. Toasting der Barriques und Kleinen Fässer Traditionelle und handwerkliche Durchführung.

Preise und Auszeichnungen
Wine Enthusiast Spirit Brand / Distiller of The Year 2019
Leonardo Premio Qualita Italia 2003
Ultimate Spirits Challenge 2016 Finalist
The WineHunter GOLD
BIBENDA 2020 5 GRAPPOLI

EIGENSCHAFTEN
Hersteller: Nonino Distillatori srl
Via Aquileia, 104 – Fr. Percoto
33050 Pavia di Udine (UD), Italien
Land: Italien
Anbauregion: Friaul-Julisch Venetien
Rebsorten: Picolit
Rebsortenbeschreibung: Ausgesuchter Trester von Picolit Cru Trauben vom Nonino-Weinberg. Friaul Picolit ist eine sehr seltene autochthone Rebsorte aus dem Friaul.
Verschluss: Griffkorken
Serviertemperatur: 12 °C
Alkoholgehalt: 43% vol.
Enthält Allergene: Nein
Inhalt: 0,7 Liter