„Occì“ Chardonnay Terre Siciliane IGP 2024 - OCCIDUO

Chardonnay: weich und abgerundet, mit Noten von tropischen Früchten, Vanille und eine angenehme Frische. Der Chardonnay von Occì symbolisiert das Zusammentreffen von Sizilien und internationalen Einflüsse, ein Wein, der Geschmeidigkeit und Lebendigkeit.

„Occì“ erinnert an die alten maurischen Einflüsse, die Siziliens Kultur, Kunst und Geschmack unauslöschlich geprägt haben, und Geschmacksrichtungen hinterlassen haben. Diese Weinlinie ist eine Hommage an die Begegnung der Zivilisationen - eine Geschichte des Austauschs und Einflüssen, die die Insel bereicherten und tiefe Spuren hinterließen, die noch heute spürbar sind. Occì zelebriert die sizilianische Seele in all ihren Nuancen und bringt eine Mischung von Aromen ins Glas, die jahrtausendealte Tradition, Gastfreundschaft und die meisterhafte Verschmelzung verschiedener Kulturen widerspiegeln.

JEDER WEIN IST EIN MOSAIK VON AROMEN, EINE GESCHICHTE, DIE INSEL MIT IHREM HISTORISCHEN ERBE UND IHRER OFFENHEIT GEGENÜBER DER WELT.

Das sizilianische Terroir
Siziliens Terroir ist ein wahrer mediterraner Garten, in dem arabische und lateinische Einflüsse miteinander verflechten. Die Küsten und Hügel der Insel bilden den Rahmen für eine üppige, sonnenbeschienene Natur, ideal für die Erzeugung komplexer und vielschichtiger Weine. Die warmen Winde, der vulkanische Boden und die natürliche Bewässerung verleihen den Weinen von Occì eine einzigartige Qualität. Es ist ein Terroir, in dem die Reben gedeihen, umschmeichelt von der intensiven Sonneneinstrahlung und den Düften des Meeres, und Weine hervorbringen, die die Wärme Siziliens und seinen einladenden, kosmopolitischen Geist verkörpern.

OCCÌ IST DIE ESSENZ DIESES LANDES,
EINE VEREINIGUNG DER NATÜRLICHEN KRÄFTE, DIE DAS PULSIERENDE HERZ DER INSEL WIDERSPIEGELT.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Monats August geerntet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Sie durchlaufen eine Kaltmazeration auf den Schalen für etwa 8-10 Stunden, um die aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein 2 Monate lang auf der Fein Hefe in Edelstahlbehältern ausgebaut.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Intensive strohgelbe Farbe; Anklänge von tropischen Früchten, begleitet von angenehmen blumigen Noten. Vollmundig, strukturiert, mit ausgeprägter Mineralität und Ausdauer.

SERVICEVORSCHLÄGE
Passt hervorragend zu Nudel- und Fischgerichten.

EIGENSCHAFTEN
Weingut/Winzer: OCCIDUO S.R.L. 
Via Bruzzesi 28, 91025 Marsala (TP) - Italien

Weinart: Weißwein, trocken
Qualitätsstufe: IGP
Rebsorten: 100% Chardonnay
Land: Italien
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Enthält Allergene: Sulfite
Restzuckergehalt: 7,0 g/l
Gesamtsäure: 3,20 g/l
Inhalt: 0,75 Liter