„Occì“ Grillo Sicilia DOC 2024 - OCCIDUO - 12er Weinpaket

Grillo: frisch und aromatisch, erinnert der Grillo von Occì an Zitrushaine und üppige
Gärten. Mit Noten von Zitrone und Mandel steht er repräsentiert er die Helligkeit
und Großzügigkeit von Sizilien.

„Occì“ erinnert an die alten maurischen Einflüsse, die Siziliens Kultur, Kunst und Geschmack unauslöschlich geprägt haben, und Geschmacksrichtungen hinterlassen haben. Diese Weinlinie ist eine Hommage an die Begegnung der Zivilisationen - eine Geschichte des Austauschs und Einflüssen, die die Insel bereicherten und tiefe Spuren hinterließen, die noch heute spürbar sind. Occì zelebriert die sizilianische Seele in all ihren Nuancen und bringt eine Mischung von Aromen ins Glas, die jahrtausendealte Tradition, Gastfreundschaft und die meisterhafte Verschmelzung verschiedener Kulturen widerspiegeln.

JEDER WEIN IST EIN MOSAIK VON AROMEN, EINE GESCHICHTE, DIE INSEL MIT IHREM HISTORISCHEN ERBE UND IHRER OFFENHEIT GEGENÜBER DER WELT.

Das sizilianische Terroir
Siziliens Terroir ist ein wahrer mediterraner Garten, in dem arabische und lateinische Einflüsse miteinander verflechten. Die Küsten und Hügel der Insel bilden den Rahmen für eine üppige, sonnenbeschienene Natur, ideal für die Erzeugung komplexer und vielschichtiger Weine. Die warmen Winde, der vulkanische Boden und die natürliche Bewässerung verleihen den Weinen von Occì eine einzigartige Qualität. Es ist ein Terroir, in dem die Reben gedeihen, umschmeichelt von der intensiven Sonneneinstrahlung und den Düften des Meeres, und Weine hervorbringen, die die Wärme Siziliens und seinen einladenden, kosmopolitischen Geist verkörpern.

OCCÌ IST DIE ESSENZ DIESES LANDES,
EINE VEREINIGUNG DER NATÜRLICHEN KRÄFTE, DIE DAS PULSIERENDE HERZ DER INSEL WIDERSPIEGELT.

WEINBEREITUNG UND REIFUNG
Die Trauben werden in den ersten zehn Tagen des Monats August geerntet und bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Sie durchlaufen eine Kaltmazeration auf den Schalen für etwa 8-10 Stunden, um die aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein 2 Monate lang auf der Fein Hefe in Edelstahlbehältern ausgebaut. Nach der Handlese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, sanft mit maximal einem BAR Druck gepresst und sofort bei 16°C gekühlt. Die hochwertige Würze wird für die Gärung mit der ausgewählten Hefe bei einer Temperatur von 16°-18° für 15-18 Tage vorbereitet. Die Reifung erfolgt in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur.

VERKOSTUNGSNOTIZ
Die strohgelbe Farbe dieses Weins enthüllt in der Nase exotische Blumennoten. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, mit Noten von weißem Pfirsich und tropischen Früchten.

SERVICEVORSCHLÄGE
Dieser außergewöhnliche Wein kann allein oder in Kombination mit Schalentieren, gebratenen Calamari und weißem Fleisch genossen werden.

EIGENSCHAFTEN
Weingut/Winzer: OCCIDUO S.R.L. 
Via Bruzzesi 28, 91025 Marsala (TP) - Italien

Weinart: Weißwein, trocken
Qualitätsstufe: DOC
Rebsorten: 100% Grillo
Land: Italien
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Enthält Allergene: Sulfite
Restzuckergehalt: 5,0 g/l
Gesamtsäure: 3,20 g/l
Inhalt: 0,75 Liter