Valter Sirk "Jakot" Friulano BRDA 2023- 6er Weinpaket

Jacot Friulano BRDA Valter Sirk – ein charaktervoller Tocai Friulano aus dem Weingut Valter Sirk, gelegen in Višnjevik, im Herzen des slowenischen Collio. Besonders extrovertiert und sonnig, entfaltet er blumige Noten und endet mit dem typischen, mandelartigen Abgang. Das doppelte, umgekehrte Erziehungssystem bildet die Basis seiner Kultivierung. Nach der Kryomazeration folgt eine sanfte Pressung, die Batonnage erfolgt von Hand, während die kontrollierte Gärung in Stahltanks stattfindet. Eine sorgfältige Makrofiltration rundet den Prozess ab, bevor er nach 15 Monaten Reifung abgefüllt wird.

Seine strohgelbe Farbe strahlt, die Nase überzeugt mit klaren, eleganten Aromen. Am Gaumen präsentiert er eine ausgeprägte Persönlichkeit mit floralen und fruchtigen Nuancen, begleitet von einer typischen Bittermandel-Note. Die Produktion ist auf etwa 5.500 Flaschen limitiert.
Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten aller Art sowie zu edlen Schalentieren.

PRODUKTION
Unsere Weinberge in idealer sonniger Lage auf Mergel- und Sandsteinböden (die wir Ponka nennen) sind zusammen mit der langen Familientradition die beste Garantie für die Qualität der Sirk-Weine.
Die Pflege des Weinbergs, der bereits vor dreißig Jahren angelegt wurde und zum größten Teil im einseitigen Guyot-System bewirtschaftet wird, ist der zentrale Aspekt für eine erfolgreiche Produktion.

BAUERNHOF
Im Collio Goriziano beschäftigt sich die Familie Sirk seit mehreren Generationen mit der Weinherstellung und dem Weinbau.
Mit der Gründung der Weinkellerei Valter Sirk im Jahr 1991 begann das Unternehmen mit der Produktion von eigenem Wein. Nach einer Phase der Entwicklung innerhalb der slowenischen Grenzen ist die Produktion nun auf neue Märkte innerhalb und außerhalb Europas ausgerichtet.

GORIŠKA BRDA
Collio Goriziano ist eine hügelige Region im äußersten Westen Sloweniens nahe der Grenze zu Italien. Zu den malerischen Dörfern in dieser Region gehört Višnjevik, das erstmals im 13. Jahrhundert zusammen mit der Geschichte der Burg Rittersberg erwähnt wurde. Seit dem 17. Jahrhundert ist das Collio als geeignete Region für den Wein- und Obstanbau bekannt. Die Wurzeln der Weinwirtschaft von Višnjevik lassen sich also bereits im Mittelalter nachweisen. Das sanfte Dorf Višnjevik liegt auf einer 320 Meter hohen Bergkuppe über dem Tal des Flusses Reka.

DER WEIN
In seiner Reinheit vinifiziert, präsentiert es sich dem Auge mit einer schönen strohgelben Farbe, während es sich in der Nase durch die Reinheit und Überzeugungskraft der Aromen von Wildblumen auszeichnet, die die Typizität der Rebe bestätigen. Der Geschmack hat eine starke Persönlichkeit, ein blumiges und fruchtiges Aroma mit einer typischen Note, die an den Duft von Bittermandel erinnert.

EIGENSCHAFTEN
Produzent:  Valter Sirk
Višnjevik 38, Višnjevik, 
5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija

Region: Goriška Brda (Slowenien)
Land: Slowenien
Weinart: Weißwein, trocken
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100% Friulano
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 6°-8°C
vorhandener Alkoholgehalt: 13 % vol.
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 6x 0,75 Liter

TECHNISCHE DATEN DES WEINS
Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/l
Restzucker: 2,6 g/l