Valter Sirk "Sauvignon" BRDA 2023 - 12er Weinpaket

Der Sauvignon aus dem Weinkeller Sirk ist ein trockener Weißwein aus dem Collio-Gebiet, das sich malerisch zwischen Slowenien und Italien erstreckt. Während die Rebsorte Sauvignon weltweit verbreitet ist, gilt die Variante aus dem slowenischen Collio als besonders erlesen. Dieser Sauvignon besticht durch seine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein Bouquet ist vielschichtig und vereint elegante Aromen von weißen Blüten, reifen Früchten und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer ausgewogenen Säure und einem lang anhaltenden Nachhall, der an Holunder erinnert.

Das slowenische Collio zählt zu den besten Weinbauregionen, begünstigt durch ideale Boden- und Klimabedingungen sowie die große Sorgfalt der Winzer. Diese Kombination ermöglicht die Produktion hochwertiger Weine, die von Kennern hochgeschätzt und mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen gewürdigt werden.

Er harmoniert hervorragend mit erdigen Vorspeisen und Gerichten aus weißem Fleisch sowie mit rohem und gekochtem Fisch.

PRODUKTION
Unsere Weinberge in idealer sonniger Lage auf Mergel- und Sandsteinböden (die wir Ponka nennen) sind zusammen mit der langen Familientradition die beste Garantie für die Qualität der Sirk-Weine. Die Pflege des Weinbergs, der bereits vor dreißig Jahren angelegt wurde und zum größten Teil im einseitigen Guyot-System bewirtschaftet wird, ist der zentrale Aspekt für eine erfolgreiche Produktion.

BAUERNHOF
Im Collio Goriziano beschäftigt sich die Familie Sirk seit mehreren Generationen mit der Weinherstellung und dem Weinbau.
Mit der Gründung der Weinkellerei Valter Sirk im Jahr 1991 begann das Unternehmen mit der Produktion von eigenem Wein. Nach einer Phase der Entwicklung innerhalb der slowenischen Grenzen ist die Produktion nun auf neue Märkte innerhalb und außerhalb Europas ausgerichtet.

GORIŠKA BRDA
Collio Goriziano ist eine hügelige Region im äußersten Westen Sloweniens nahe der Grenze zu Italien. Zu den malerischen Dörfern in dieser Region gehört Višnjevik, das erstmals im 13. Jahrhundert zusammen mit der Geschichte der Burg Rittersberg erwähnt wurde. Seit dem 17. Jahrhundert ist das Collio als geeignete Region für den Wein- und Obstanbau bekannt. Die Wurzeln der Weinwirtschaft von Višnjevik lassen sich also bereits im Mittelalter nachweisen. Das sanfte Dorf Višnjevik liegt auf einer 320 Meter hohen Bergkuppe über dem Tal des Flusses Reka.

EIGENSCHAFTEN
Produzent:  Valter Sirk
Višnjevik 38, Višnjevik, 
5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija

Region: Goriška Brda (Slowenien)
Land: Slowenien
Weinart: Weißwein, trocken
Jahrgang: 2023
Rebsorte: 100% Sauvignon
Verschluss: Naturkorken
Trinktemperatur: 6°-8°C
vorhandener Alkoholgehalt: 13 % vol.
Enthält Allergene: Sulfite
Inhalt: 12x 0,75 Liter

TECHNISCHE DATEN DES WEINS
Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/l
Restzucker: 2,6 g/l